ricotta forte senza lattosio Gallone_200GR vasetto A119

€4.90 (In Stock)

 Caseificio Gallone che, a piccoli passi, dagli anni ’90 in poi ha iniziato a realizzare il suo sogno: condividere la bontà di una produzione casearia che era, e resta, orgogliosamente artigianale. Nei 30 anni di attività con la corrente generazione, si è passati dall’allevamento al caseificio Tutto nasce da quel fuoco a legna, dove riscaldava il latte per ottenere formaggio da stagionare, ricotta e cacioricotta. Con antica pazienza, la ricotta fermentava e veniva rimestata infinite volte … fino a diventare una crema dal piacevole gusto pungente: sua maestà la ricotta forte.Quei ricordi di figlio di allevatori si sono trasformati in un’azienda specializzata nella produzione casearia. nel Salento brindisino: terra di eccellenza della gastronomia.

LA RICOTTA FORTE SENZA LATTOSIO

Non è piccante, ma ha spiccata personalità. La ricotta forte* ottiene dalla ricotta fresca di latte di vacca pecora e capra pugliese che si evolve con una fermentazione controllata che Gallone ha saputo standardizzare. Il risultato è gustosissima crema deliziosa con pane, taralli, cracker, e con pasta e riso, nei panzerotti, con le patatine fritte. Ha una stagionatura media di 12 mesi.
*Naturalmente senza lattosio
Consumo e conservazione:
La ricotta forte arriva in confezione barattolo oppure in contenitore in plastica. Si consiglia di consumarla entro 365 giorni dalla data di confezionamento.
Una volta aperta, va richiusa con cura, conservata in frigorifero e consumata entro due settimane per esprimere al meglio squisitezza e caratteristiche organolettiche

Ingredienti:Siero di latte - Latte scremato - Panna - Sale - Correttore di acidità: acido citrico - Conservante: lisozima (derivato dall'uovo) 

Valori nutrizionali
- Calorie: 150 kcal
- Grassi: 10g
- di cui grassi saturi: 6,5g
- Carboidrati: 3,5g
- di cui zuccheri: 3,5g
- Proteine: 10g
- Sale: 0,5g

prodotto e confezionato : caseificio Gallone_ceglie (br)

A106 - SAPORI DELL'ANTICA MURGIA Cacioricotta misto Sapori dell'antica Murgia sottovuoto _ 250 gr circa

NewCondition € 4.20
In Stock

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